Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, fél dl tejföl, 1 evőkanál ecet, 1 tojássárgája, 1 csipet só, 1 csipet cukor, szódavíz, 25 dkg margarin; a töltelékhez: 1 nagy fej édes káposzta, fél dl étolaj, babérlevél, köménymag, só, őrölt bors.

Elkészítés: A 40 deka lisztet összedolgozzuk tejföllel, ecettel, tojássárgájával, 1 csipet cukorral, 1 csipet sóval, és annyi szódavízzel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, kinyújtjuk, és megkenjük 25 deka margarin és 10 deka liszt keverékével, majd feltekerjük, mint a bejglit. Hűtőszekrényben 2 órát pihentetjük.

A töltelékhez a káposztát alaposan megmossuk, a torzsát eltávolítjuk, és legyaluljuk. Lesózzuk, átgyúrjuk, majd kicsavarjuk. Nagyobb lábasban, nem túl sok olajban megpároljuk, közben állandóan kavargatjuk, sóval, őrölt borssal, babérlevéllel, köménymaggal fűszerezzük. A párolt káposztát hűlni hagyjuk. A pihentetett tésztát négy egyenlő részre vágjuk, lisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk, és párolt káposztával megtöltjük. Feltekerjük, majd kizsírozott tepsibe fektetjük, de nem egyenesen, hanem csigavonalba tekerve. (Erről a formáról kapta a nevét.) A tetejét olvasztott zsírral vagy olajjal megkenjük, és forró sütőben kisütjük.