ingyen webstatisztika

KÁPOSZTÁS KUNKORGÓ


Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg liszt, fél dl tejföl, 1 evőkanál ecet, 1 tojássárgája, 1 csipet só, 1 csipet cukor, szódavíz, 25 dkg margarin; a töltelékhez: 1 nagy fej édes káposzta, fél dl étolaj, babérlevél, köménymag, só, őrölt bors.

Elkészítés: A 40 deka lisztet összedolgozzuk tejföllel, ecettel, tojássárgájával, 1 csipet cukorral, 1 csipet sóval, és annyi szódavízzel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, kinyújtjuk, és megkenjük 25 deka margarin és 10 deka liszt keverékével, majd feltekerjük, mint a bejglit. Hűtőszekrényben 2 órát pihentetjük.

A töltelékhez a káposztát alaposan megmossuk, a torzsát eltávolítjuk, és legyaluljuk. Lesózzuk, átgyúrjuk, majd kicsavarjuk. Nagyobb lábasban, nem túl sok olajban megpároljuk, közben állandóan kavargatjuk, sóval, őrölt borssal, babérlevéllel, köménymaggal fűszerezzük. A párolt káposztát hűlni hagyjuk. A pihentetett tésztát négy egyenlő részre vágjuk, lisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk, és párolt káposztával megtöltjük. Feltekerjük, majd kizsírozott tepsibe fektetjük, de nem egyenesen, hanem csigavonalba tekerve. (Erről a formáról kapta a nevét.) A tetejét olvasztott zsírral vagy olajjal megkenjük, és forró sütőben kisütjük.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök