Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg darált sertéshús, 1 kis fejes káposzta, 15 dkg apró szemű csiperkegomba, 10 dkg tehéntúró, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 szál sárgarépa, 2 közepes fej vöröshagyma, 1,2 dl húsleveslé (leveskockából), 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál margarin, 1 evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors.

Elkészítés: A káposztát megtisztítjuk, 8 külső levelét leválasztjuk, és a középső, vastag eret laposra vágjuk. Forrásban lévő, sós vízben a leveleket 2-3 percig előfőzzük. Közben a maradék káposztát csíkokra metéljük. A darált húst összegyúrjuk az apróra vágott hagyma felével, a tehéntúróval és a zsemlemorzsával. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. A lecsöpögtetett káposztalevelekre 1-1 evőkanál tölteléket halmozunk. A feltekert leveleket átkötjük.

Lábasban megforrósítjuk a margarint. A roládokat 8-10 percig sütjük, majd kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a maradék hagymát és a félbevágott gombát. Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott sárgarépát meg a káposztacsíkokat. Kb. 2 percig pirítjuk, és meghintjük a liszttel. Felöntjük a leveslével és kb. 1 deci vízzel, majd belekeverjük a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk és felforraljuk. A roládokat visszatesszük, és fedő alatt, kis lángon 30 percig pároljuk. Frissen vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.