Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg fejeskáposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 db paszternák, 1 szem burgonya, 1 evőkanál vaj, 9 dl víz, 1 db zöldségleveskocka, 2 kávéskanál só, 1 dl tejszín, 10 dkg füstölt sonka.

Elkészítés: Vágjuk fel a káposztát vékony szálakra, aprítsuk fel a hagymát, a paszternákot és a krumplit.

Egy lábasban olvasszunk vajat, tegyük bele a felaprított zöldségeket és kb. 10 percig folytonos kevergetés közben pároljuk. Öntsük fel a vízzel, tegyük bele a leveskockát, fedjük le, forraljuk fel és főzzük 10 percig. Ekkor öntsük át egy turmixgépbe és készítsünk belőle sima krémlevest. Tegyük vissza a lábasba, sózzuk meg. Adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel. Tálalás előtt tegyük bele a felszeletelt sonkát. Kenyérrel kínáljuk.