Hozzávalók: 1 fej kemény káposzta, 70 dkg darált kukorica, 15 dkg füstölt szalonna, 15 dkg füstölt sonka, 10 dkg zsír vagy étolaj, 2 fej vöröshagyma, 5 dl sűrített paradicsom, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, 2 evőkanál tejföl.

Elkészítés: A megtisztított, kitorzsázott fejes káposztát sós vízben megfonnyasztjuk, utána hideg vízbe kiszedjük a leveleket. A darált kukoricát többször átmossuk, leszűrjük róla a vizet. A füstölt szalonnát és a füstölt sonkát felaprítjuk, majd hagymás zsírban vagy olajban átsütjük, ha kész hűlni hagyjuk, majd pirospaprikát, sót és 4 evőkanál sűrített paradicsomot adunk hozzá, mindezt jól elkeverjük.

A hagymás-húsos szószt ráöntjük a darált kukoricára, elkeverjük. Az így kapott tölteléket beletöltjük a forró vízben fonnyasztott káposztalevelekbe. Arra vigyázzunk, hogy a kész töltött káposzták se túl kicsik, se túl nagyok ne legyenek, mert a közepes méretűek főnek gyorsan és az íze is így lesz jó. A töltött káposztákat fazékba tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje, majd sűrített paradicsomot öntünk rá, végül lefedjük és közepes lángon megfőzzük. Ha elég puha a töltelék, akkor tálalhatjuk, tetejét tejföllel meglocsoljuk. Gyors, egyszerű és laktató étel, aki megeszi, azután sokáig nem kér enni.