Hozzávalók 4 személyre: 1 kg kemény fejeskáposzta, 1 kg sovány sertésoldalas, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 1 evőkanál zsír, 2 dl tejföl, 1 csokor finomra vágott kapor, 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 evőkanál Vegeta ételízesítő, 1 evőkanál cukor, szükség esetén 1 kávéskanálnyi ecet.

Elkészítés: A zsírban aranysárgára pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a pirospaprikát, a finomra vágott kaprot, gyorsan elkeverjük, feleresztjük kb. 1-1,5 liter vízzel, belekeverjük a Vegetát, gyengén sózzuk és jól összeforraljuk. Hozzáadjuk a megmosott és egyforma darabokra felszelt sertésoldalast, zöldpaprikát, paradicsomot, majd az ujjnyi csíkokra vágott fejeskáposztát (a vastag ereket előzőleg kivágjuk). Lefedve 1-1,5 órán át lassú tűzön főzzük, időnként megkeverjük, de vigyázzunk, hogy a húst ne törjük össze. Ha megpuhult, az egy evőkanál liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Szükség esetén utánízesítjük sóval, esetleg ecettel, de ügyeljünk, mert a tejföltől már kap pikáns ízt.