Hozzávalók: 2 evőkanál étolaj, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg rizs, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, 1-2 gerezd fokhagyma, 4 tojás, savanyúkáposzta-levelek, 50 dkg savanyú káposzta, kapor, alma vagy birsalma, Delikát ételízesítőpor, 1-2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt.

Elkészítés: 2 evőkanál olajban megpirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát, rászórunk 25 deka rizst, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá 1-2 gerezd zúzott fokhagymát és néhány percig együtt pirítjuk. Ekkor kevés vizet öntünk alá, 6-8 percig fedő alatt pároljuk, majd lehűtjük. Közben 4 tojást keményre főzünk és apró kockákra vágunk, belekeverjük a rizses-fűszeres keverékbe, majd savanyúkáposzta-leveleket megtöltünk vele, amint az szokásos a töltött káposztánál. Fél kiló savanyú káposztához finomra vágott kaporzöldet keverünk, néhány felszeletelt almát vagy birsalmát is, majd egy fazék aljára terítjük. Erre ráhelyezzük a töltelékeket, felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje, megszórjuk ételízesítővel, és lassú tűzön megfőzzük. Ezután a töltelékeket kiemeljük, a káposztát behabarjuk 1-2 deci 2 evőkanál liszttel simára kevert tejföllel. Ugyanúgy tálaljuk, mint a hagyományos töltött káposztát.