Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 10 dkg margarin, 1 tojás, fél dl tejföl, csipet só, tojássárgája a kenéshez; a töltelékhez: 75 dkg fejes káposzta, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál kristálycukor, só, őrölt bors.

Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, a margarint hajszálvékonyra szeleteljük és a liszthez adjuk, a tojást felverjük, elkeverjük a tejföllel és a liszthez öntjük. Rugalmas tésztát gyúrunk és 1 órán át hűvös helyen pihentetjük. A káposztát legyaluljuk vagy vékonyra vágjuk, megsózzuk. A cukrot az olajon karamellizáljuk, rátesszük a káposztát, megborsozzuk és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk.

A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval 10 cm átmérőjű korongokat szúrunk ki belőle. Ha készen van, tésztaszűrőn lecsöpögtetjük a káposztát. A korongok egyik felére halmocskákat teszünk a káposztából. Ráhajtjuk a tészta másik felét és jól lenyomkodjuk. A piroskikat megkenjük felvert tojássárgájával és lassú tűzön pirosra sütjük. Forró, bő olajban is kisüthetjük, vagy ha nincs időnk, a tészta nagyobbik felével elnyújtás után egy tepsit kibélelünk, majd ráterítjük a káposztát, befedjük a tészta másik felével, lyukakat vágunk rajta, hogy a gőz kijöjjön, megkenjük a tojássárgájával és megsütjük.