ingyen webstatisztika

ÚJÉVI KÁPOSZTALEVES HÚSGOMBÓCCAL


Hozzávalók: 20 dkg fejes káposzta, 20 dkg burgonya, 10 dkg sertéshús, 10 dkg marhahús, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg zellergumó, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg fehérrépa, 2 fej vöröshagyma, 1 db tojás, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 db zsemle, 2 evőkanál olaj, törött bors, őrölt pirospaprika, majoránna, só.

Elkészítés: A húsokat megdaráljuk az előzőleg beáztatott és kinyomkodott zsemlével együtt. A kockákra vágott szalonnát megpirítjuk, és a zsírjában a vöröshagyma felét üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húshoz, és vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával fűszerezzük és jól összedolgozzuk. Apró gombócokat formálunk belőle, majd enyhén sós vízben kifőzzük.

Közben a vöröshagyma másik felét az olajban megpirítjuk, beletesszük a vékony csíkokra vágott zöldségeket és a zellert. Sóval, borssal fűszerezzük, és félig puhára pároljuk. Felengedjük 1 liter vízzel, beleöntjük a gombócok főzőlevét, beletesszük a csíkokra vágott káposztát, a kockákra vágott burgonyát, a tejfölt, és puhára főzzük.
Végül a levesbe tesszük a gombócokat.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök