ingyen webstatisztika

KÁPOSZTASALÁTA


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg fejes káposzta, 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál köménymag, 2 evőkanál ecet, 1 dl víz, 2 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A megtisztított káposztát negyedekre vágjuk (torzsáját kiszedjük) és 2-3 mm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, kb. 15-20 percig benne hagyjuk. (Van egy másik technológia is, amikor csak forró vizet öntünk rá és abba hagyjuk egy kicsit állni, akkor nem sózzuk, de viszont a salátaecetbe rakunk egy kevés sót.) A káposztasalátához egy edényben kevergetve szárazon (olaj nélkül) kipattogtatjuk a köménymagot. Utána felöntjük 1/2-3/4 dl vízzel, 2-3 percig jól kifőzzük (kömény tea). Salátaecet készítése: ecetet, cukrot, a leszűrt köményteát fél deci vízzel elkeverünk, majd másfél evőkanálnyi olajat adunk hozzá (töményebb salátaecetet készítünk a szokványosnál, mert a saláta sokat bevesz), elkeverjük és ebbe tesszük a kicsavart káposztát. Jól átforgatjuk a káposztát a salátaecettel, majd lefedve hűtőszekrénybe tesszük. Minden salátát hűtőbe kell tenni, mert élvezeti értékét növeli.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök