Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg fejes káposzta, 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál köménymag, 2 evőkanál ecet, 1 dl víz, 2 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A megtisztított káposztát negyedekre vágjuk (torzsáját kiszedjük) és 2-3 mm-es szeletekre vágjuk, besózzuk, kb. 15-20 percig benne hagyjuk. (Van egy másik technológia is, amikor csak forró vizet öntünk rá és abba hagyjuk egy kicsit állni, akkor nem sózzuk, de viszont a salátaecetbe rakunk egy kevés sót.) A káposztasalátához egy edényben kevergetve szárazon (olaj nélkül) kipattogtatjuk a köménymagot. Utána felöntjük 1/2-3/4 dl vízzel, 2-3 percig jól kifőzzük (kömény tea). Salátaecet készítése: ecetet, cukrot, a leszűrt köményteát fél deci vízzel elkeverünk, majd másfél evőkanálnyi olajat adunk hozzá (töményebb salátaecetet készítünk a szokványosnál, mert a saláta sokat bevesz), elkeverjük és ebbe tesszük a kicsavart káposztát. Jól átforgatjuk a káposztát a salátaecettel, majd lefedve hűtőszekrénybe tesszük. Minden salátát hűtőbe kell tenni, mert élvezeti értékét növeli.