ingyen webstatisztika

TÜRINGIAI CSOMAGOK (lilakáposzta-rolád)


Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej lilakáposzta, 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál cukor, 1 babérlevél, 3 szem szegfűszeg, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál vaj, 40 dkg darált hús, 2 tojás, 4 dkg zsemlemorzsa, 1 csipet reszelt szerecsendió, 1,5 dl húsleveslé (leveskockából), 2 evőkanál vörösbor, 2 evőkanál ételsűrítő, só, őrölt bors, 2 evőkanál tejföl.

Elkészítés: A lilakáposztáról lefejtjük a külső, nagy leveleket. Megmossuk, a vastagabb levélereket elvékonyítjuk-levágjuk. A maradékot vékony csíkokra metéljük. Felforralunk 1 liter vizet az ecettel, a cukorral, a babérlevéllel, a szegfűszeggel és egy csipet sóval. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Felforrósítunk 2 evőkanál vajat, megpirítjuk benne a hagymát, és a darált húshoz keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát, és alaposan összedolgozzuk (nem pirítjuk!). Sóval, borssal, egy csipet szerecsendióval ízesítjük, összekeverjük. A káposztaleveleket a forró vízbe dobjuk, elzárjuk a tüzet, és a leveleket 5 percig állni hagyjuk a vízben. Ezután kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük, és szárazra törölgetjük. A húsmasszát szétosztjuk a káposztalevelekre, a széleiket behajtjuk, majd feltekerjük. Konyhai cérnával összekötjük. Felforrósítjuk a maradék vajat, körös-körül megpirítjuk benne a tekercseket, és felöntjük a húsleveslével és a vörösborral. Beleszórjuk a gyalult káposztát, és lefedve, lassú tűzön kb. 30-40 percig pároljuk.

Kivesszük a tekercseket, a visszamaradt lébe keverjük az ételsűrítőt és a tejfölt. Összeforrósítjuk, majd sóval, borssal, cukorral ízesítjük, és a tekercsekhez kínáljuk. Köretnek legjobban az egyszerű főtt burgonya illik hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök