Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej (kb. 60 dkg) kelkáposzta, 1 szál sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokha-gyma, 2 pár baromfi virsli, 2 db húsleveskocka, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 evőkanál olaj, 3 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika, 2 dl tejföl.

Elkészítés: A kelkáposztát külső leveleitől megtisztítjuk, majd vékony csíkokra metéljük. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és felkarikázzuk. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A virslit vékony karikákra vágjuk. Felforralunk másfél liter vizet. Beletesszük a kelkáposztát, a répát, a leveskockát és a köményt, majd kb. 15 percig főzzük. Az olajon megpirítjuk a lisztet, felöntjük kevés vízzel, és belekeverjük a pirospaprikát, azaz rántást készítünk. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, kicsit forraljuk, és a levesbe öntjük.

A levesbe keverjük a virslikarikákat, 2-3 percig forraljuk, és sóval, borssal ízesítjük. Kenyérrel és tejföllel kínáljuk.