Hozzávalók 4 személyre: fél savanyított káposztafej, 60 dkg savanyú káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 50 dkg darált sertéshús, 15 dkg rizs, 2 nagy fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, só, bors, tejföl.

Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockákra, az egyik fej vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, és vízzel azonnal felengedjük. A darált húst összedolgozzuk a másik fej lereszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a párolt rizzsel, sózzuk és ezzel a masszával megtöltjük a káposztaleveleket. A savanyú káposzta felét lábas aljára terítjük, rátesszük a töltött káposztákat, majd beborítjuk a maradék aprókáposztával. Felengedjük annyi vízzel, hogy a káposztát ellepje, megszórjuk sóval, borssal, tehetünk bele babérlevelet is. Lassú tűzön, fedő alatt kb. 50 percig főzzük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.