Hozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús, 40 dkg kövérebb sertéstarja, 3 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, őrölt pirospaprika, só, törött bors, 1 tojás, 10 dkg rizs, 1 kg savanyú káposzta, 1 fej fejes káposzta, 1 evőkanál liszt, zsiradék.

Elkészítés: A darált húsokat a szétnyomott fokhagymával, a fűszerekkel és a tojással jól összekeverjük, hozzáadjuk a rizst is. Belekeverjük a két evőkanálnyi zsiradékon üvegesre párolt vöröshagymát is. Ezt a masszát a félpuhára főzött káposztalevelekbe töltjük, vékony cérnával átkötjük. Lábasba beletesszük az apróra vágott káposzta kétharmadát, rárakjuk a töltelékeket, és a tetejét letakarjuk a megmaradt apró káposztával. Vízzel felöntve puhára főzzük. Végül világos rántással berántjuk.