ingyen webstatisztika

MAROSMENTI SZÁRMA


Hozzávalók: pörköltalap, szálas savanyú káposzta, hántolt árpa (buris), savanyú káposztalevél, hús, hurka, kolbász, őrölt pirospaprika, tejföl, kevés szárított csombor, szalonna, virsli.

Elkészítés: Először egy pörköltalapot kell készíteni. A pörköltalap úgy készül, hogy szalonnát olvasztunk, zsírján vöröshagymát aranysárgára pirítunk, őrölt pirospaprikát teszünk bele, kevés vizzel felengedjük, kiforraljuk, és egy megfelelő edénybe beleöntjük. A pörköltalapra vágott savanyú káposztát teszünk (ha nagyon savanyú lenne a káposzta, mossuk ki), erre egy kis burist szórunk. Elkészítjük a szármákat: a savanyú káposztaleveleket klopfolóval egy kicsit megütögetjük, így könnyebb hajtogatni. Minden káposztalevélbe 1-1 szelet hús, 1-1 darab hurka, 1-1 darab kolbász kerül, és becsomagoljuk, majd így tesszük rá a káposztaaljra egymás mellé a kis batyukat. Az így elkészített ételt bőven meglocsoljuk pirospaprikás tejföllel, kevés csombort teszünk mellé, majd az edényt lefedjük és 30 percig pároljuk a sütőben. Fél óra után levesszük a fedőt, így tesszük vissza a sütőbe újabb 30 percre, és szép pirosra megsütjük. Tálaláskor sült kakastaréjszalonnával és sült virslivel díszítjük. (Akkor jó egy igazi savanyú káposzta, hogyha kömény, birs, szemes bors is van benne, sóval kellemesen ízesített és nem túl savanyú.)
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök