Hozzávalók: kb. 25 dkg zöldség (1 szál fehérrépa, 1 szál sárgarépa, szelet zeller, 2-3 levél kelkáposzta), étolaj, 4 dkg liszt, 1 db húsleveskocka, petrezselyemzöld, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, 1 dl tejföl, 1 pár virsli, vöröshagymakrém.

Elkészítés: A zöldségeket felszeletelve a hagymakrémes olajon megpároljuk, megszórjuk lassan a liszttel, és felen-gedjük másfél liter vízzel. Fűszerezzük, beletesszük a leveskockát. Ha megpuhultak a zöldségek, hozzáadjuk a tejfölt, a karikákra vágott virslit, összeforraljuk, végül a felvágott petrezselyemzöldet. Aki szereti, a virsli és a tejföl hozzáadása előtt átpasszírozhatja, ehhez a változathoz pirított zsemlekocka illik.