ingyen webstatisztika

LUCSKOS KÁPOSZTA


Hozzávalók: 1 kg fehérkáposzta, 60 dkg sertésoldalas vagy sertésdagadó, 1 kisebb füstölt csülök, 1 ágacska csombor, 1 csokor kapor, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsír, 1 kis fej vöröshagyma, őrölt pirospaprika, ecet, só, tejföl.

Elkészítés: Az előző este beáztatott csülköt félpuhára főzzük. A káposztát megmossuk, kettévágjuk, a torzsáját kivágjuk, de csak annyira, hogy a levelei ne essenek szét, majd kétujjnyi vastag cikkekre szeljük. A húst megmossuk és nagyobb darabokra vágjuk. A káposztacikkeket egy nagyobb lábas aljára rakjuk, a tetejére ráfektetjük a csülköt, körberakjuk hússal. Csomóba kötött kaporral, csomborral ízesítjük. Felöntjük a füstölt lével, hogy ellepje, és mérsékelt tűzön, fedő alatt lassan főzzük. Megkeverni nem szabad. Ha megfőtt, paprikás rántást készítünk, majd felöntjük másfél deci hideg vízzel és simára keverjük. A lábasból lapátkanállal kiszedjük a csülköt, a húsokat és a káposztacikkeket. A kaprot, a csombort kidobjuk, a maradék léhez hozzáöntjük a rántást, a tejfölt, 10 percig összeforraljuk, majd ízlés szerint ecettel még savanyítjuk. A káposztát, a húsokat és a kicsontozott csülköt egy mélyebb tálba rakjuk, tejfölös lével meglocsolva forrón tálaljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök