Hozzávalók 12 darabhoz: 12-13 dkg félzsíros tehéntúró, 4 evőkanál étolaj, 4 evőkanál tej, 1 tojás, 5 dkg cukor, 1 dkg vaníliás cukor (1 zacskó), 25 dkg liszt, 2 csapott teáskanál sütőpor, 50 dkg őszibarack vagy 1 doboz (850 ml-es) befőtt, 8 dkg mazsola, 4 dkg porcukor, másfél evőkanál citromlé, a nyújtáshoz liszt.

Elkészítés: A tésztához a túrót az olajjal, a tejjel, a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral robotgép gyúrópálcájával összekeverjük, majd beledolgozzuk a sütőporral elvegyített lisztet. A megtisztított barackokat felkockázzuk. A tésztát liszttel meghintett deszkán 20-30 cm-es lappá kinyújtjuk. Rászórjuk a barackot és a mazsolát, a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, majd 12 darab másfél centi vastag szeletre vágjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 30 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével. A csigákat még melegen megkenjük a mázzal, majd száradni hagyjuk.

Ötlet: A friss őszibarackot forrázzuk le: könnyebben lejön a héja.