Hozzávalók 12 szelethez: a piskótához: 4 tojás, 12 dkg cukor, 2 db citrom reszelt héja, 7 dkg liszt, 7 dkg étkezési búzakeményítő, 1 teáskanál sütőpor; a töltelékhez: 36 gramm (12 lap) színtelen zselatin, 1 üveg (850 ml) sárgabarackbefőtt, 4,5 dl joghurt, 4 evőkanál cukor, 8 evőkanál citromlé, 1 üveg (225 g) ribizlilekvár, 4 dl tejszín, 2 zacskó vaníliás cukor (20 g); a díszítéshez: 2 dl tejszín, a tetejére porcukor, tetszés szerint cukorvirágok.

Elkészítés: A szétválasztott tojások fehérjét 2 evőkanál vízzel kemény habbá verjük. Közben beleszítáljuk a cukrot. Hozzáadjuk a citromhéjat, és egyenként belekeverjük a sárgáját. Rászitáljuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, majd óvatosan összedolgozzuk. Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, beletöltjük a tésztát és elsimítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 40 percig sütjük. A zselatint beáztatjuk. A lecsöpögtetett sárgabarackot pépesítjük, majd elkeverjük a joghurttal, a cukorral és a citromlével. Belevegyítjük a feloldott zselatint, és hideg helyre állítjuk. Közben a lekvárt felmelegítjük.

A piskótát keresztben háromfelé vágjuk. Két lapot lekvárral megkenünk, a harmadikból virágokat vágunk ki. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. Az első tortalapra kevés krémet simítunk, majd befedjük a második lappal. Kevés krémet félreteszünk, és hagyjuk megdermedni. A többivel köröskörül bevonjuk a tortát, majd hűtőszekrénybe állítjuk. A díszítéshez a habbá vert tejszínt csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és a torta tetejére halmokat nyomunk. A piskótából kivágott virágokat porcukorral meghintjük, és a tortára helyezzük. A maradék megdermedt krémből kis tojásokat vágunk ki, és a torta közepén elrendezzük. Közvetlenül tálalás előtt cukorvirágokkal díszítjük.