Hozzávalók 20 szelethez: 50 dkg liszt, 1 tojás, 1 tojássárgája, 6 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg cukor, 1 üveg (850 ml) sárgabarackbefőtt, 5 dkg sárgabaracklekvár, 2,5 dl tej, 10 dkg mogyoró, 5 dkg élesztő, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 7 dkg porcukor, citromlé.

Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összegyúrjuk az élesztős folyadékkal, a puha zsiradékkal, a cukorral és a tojással. Letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük. Közben a barackbefőttet lecsöpögtetjük, 4 felet félreteszünk, a többit kockákra vágjuk. A mogyorót durvára vágjuk. A felkockázott barackot összekeverjük a zsemlemorzsával, a sárgabaracklekvárral és 8 dkg mogyoróval.

A kelt tésztát átgyúrjuk, és lisztezett deszkán 35x60 cm-es lappá nyújtjuk. Rákenjük a tölteléket úgy, hogy a tésztalap hosszabbik oldalánál, a szélén kb. 12 cm-es sáv üresen maradjon. A tésztát a töltelékkel megkent széle felől kezdve felgöngyöljük, majd csigavonalban összetekerjük. Tetejét megkenjük a tojássárgájával. Kb. 5 percig pihentetjük, majd tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 20 percig sütjük. A félretett barackot cikkekre vágjuk, a porcukrot 2 evőkanál citromlével kikeverjük. A fehér mázat a kihűlt tésztatekercsre kenjük, végül belenyomkodjuk a barackcikkeket és a maradék mogyorót.