Hozzávalók kb. 10 darabhoz: 25 dkg liszt, 17,5 dkg hideg vaj vagy margarin, 1 zacskó vaníliás cukor, fél dl tejföl, fél teáskanál sütőpor, 1 doboz (850 ml) sárgabarackbefőtt, 5 dkg pisztácia, 1 tojás, 1 evőkanál sűrített tej, 5 dkg sárgabaracklekvár, folpack fólia, sütőpapír.

Elkészítés: A lisztet a feldarabolt vajjal, a vaníliás cukorral, a tejföllel és a sütőporral deszkára halmozzuk, majd hideg kézzel összegyúrjuk. Folpackba csomagolva 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A lecsöpögtetett sárgabarackbefőttet és a pisztáciát feldaraboljuk. A szétválasztott tojások fehérjét a barackkal és a pisztáciával elkeverjük.

A tésztát lisztezett deszkán kb. 25x30 cm-es lappá kinyújtjuk. Rásimítjuk a barackos masszát, és a tésztalapot a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük. A tekercset éles késsel 10 darab, 3 cm széles szeletre vágjuk. A csigákat sütőpapírral kibélelt tepsire fektetjük, és megkenjük a sűrített tejjel elkevert tojássárgájával. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 30 percig sütjük. A tepsiben kissé kihűtjük. A felmelegített lekvárt átpasszírozzuk, és a csigákat megkenjük. Rácsra téve száradni hagyjuk.