Hozzávalók kb. 24 darabhoz: az alaphoz: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj vagy margarin, 12 dkg cukor, 1 csipetnyi só, 1 tojás, 2 evőkanál tej, a tepsi kikenéséhez margarin; a tetejére: 1,5 kg sárgabarack, 3 evőkanál citromlé, 15 dkg száraz fehér kenyér, 5 tojás, 17-18 dkg cukor, 15 dkg darált mandula, késhegynyi őrölt fahéj, fél citrom reszelt héja, késhegynyi sütőpor, 20 dkg ribizlidzsem, a szóráshoz porcukor.

Elkészítés: A lisztet a feldarabolt vajjal, a cukorral, a sóval, a tojással és a tejjel sima tésztává összegyúrjuk. Folpack fóliába csomagolva, kb. 30 percre hűvös helyre tesszük. A kinyújtott tésztát margarinnal vékonyan kikent tepsibe fektetjük. A szélét kb. 1 cm magasra felnyomkodjuk, és a tésztalapot villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, 225 fokon (gáztűzhelynél 4-es fokozaton) kb. 12 percig elősütjük. Közben a megmosott, félbevágott és kimagozott sárgabarackot citromlével meglocsoljuk. A fehér kenyeret ledaráljuk. A tojásokat a cukorral krémesre kikeverjük, majd hozzáadjuk a darált mandulát és kenyeret, a fahéjat, a reszelt citromhéjat meg a sütőport. A tésztát megkenjük a ribizlidzsemmel. Kirakjuk a fél sárgabarackokkal, és rásimítjuk a tojásos masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) további kb. 40-45 percig sütjük. Közvetlenül fogyasztás előtt porcukorral meghintjük. Vaníliás cukorral édesített tejszínhab illik hozzá.