Hozzávalók: 1 kg őszibarack, 1 egész citrom, 1 evőkanál édesítőszer, 1 kis darabka fahéj, 1 szál citromfű.

Elkészítés: Az őszibarackokat alaposan lemossuk, a héját lehúzzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. A citromot héjastól felkarikázzuk, és valamennyi hozzávalóval együtt egy ép zománcú vagy rozsdamentes lábasba tesszük. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett felfőzzük és besűrítjük úgy, hogy darabos maradjon, és ne veszítse el világos színét. Ekkor kivesszük a citromkarikákat, fahéjat és citromfüvet, majd jól kimosott kis üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hűvös helyre tesszük. Tartósítás nélkül is sokáig eláll a hűtőszekrényben. Ha télire szeretnénk eltenni, a tetejére tegyünk egy késhegynyi tartósítószert, melyet fogyasztáskor kiskanállal vegyünk le róla. Ha van helyünk a mélyhűtőben, kis dobozokban le is fagyaszthatjuk. Pirítósra, müzlikbe és sült húsokra tehetjük. Az egész: energia 103 kcal, zsír 0,8 g.