Hozzávalók: 25 dkg apró szemű fehérbab, 1 db füstölt csülök, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál szárított tárkony, 2 evőkanál étolaj, 1 csapott evőkanál liszt, só, őrölt pirospaprika, 1 tojás, ecet.

Elkészítés: A babot és a csülköt előző este külön edénybe beáztatjuk. Másnap a húst 3-4 darabba vágjuk. Hideg vízbe feltesszük főni, hozzáadjuk a babot, a kockákra vágott vöröshagymát, a tárkonyt, óvatosan sózzuk. Amikor a hús megpuhult, falatnyi darabokra vágjuk, és visszatesszük a levesbe. Vékony, rózsaszínű rántással berántjuk. Az ecetet a tojással összekeverjük, és a forrásban lévő levesbe csorgatjuk.