Hozzávalók: 30 dkg nyári fejtett bab, 75 dkg húsos karajcsont, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 púpozott evőkanál finomliszt, só, 2 babérlevél, ecet, 1 nagy csokor kapor.

Elkészítés: A karajcsontot feldaraboljuk, a babbal, a megmosott, csak a felső réteg héjától megfosztott hagymával meg a babérlevéllel együtt másfél liter vízben feltesszük főni. A kaprot megmossuk, a finom leveleit leszedjük róla, és félretesszük. A szárakat egy hosszabb kaporszárral összefogva, szintén a levesbe tesszük. Lefedve, lassú tűzön addig forraljuk, amíg a bab puha nem lesz, és a csontról a hús könnyedén le nem válik. Ekkor a csontokat kiemeljük, a húst lefejtjük róla, a levesbe visszarakjuk, megsózzuk, és a kaporszárat, a babérlevelet meg a hagymát kidobjuk. A tejföl felét a liszttel simára keverjük, és a levest behabarjuk vele. Végül kissé megecetezzük, az apróra vágott kaporral megszórjuk, egy-két percig forraljuk, majd a maradék tejfölt a tetejére locsoljuk, és azon forrón tálaljuk.