ingyen webstatisztika

HEGYALJAI TARKABABLEVES KOLBÁSSZAL


Hozzávalók: 15-20 dkg tarkabab, 2 teáskanál só, 3 db babérlevél, 1 fej vöröshagyma, 20-25 dkg savanyú káposzta, 6 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 2 dl tejföl, 2 evőkanál 10%-os ecet, 1 evőkanál cukor, 10 dkg lecsókolbász, 1 csokor kapor; a tetejére: 1 dl tejföl.

Elkészítés: A babot egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap leöblítjük, lábasba szórjuk, másfél liter vízzel felöntjük, megsózzuk. A babérlevelet beledobjuk, nagy lángon felforraljuk. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, 2 evőkanál olajon megfuttatjuk. A néhány vágással rövidebbre aprított káposztát rászórjuk, és egy kevés vizet aláöntve kb. 15 percig pároljuk, majd a már félig puha babhoz öntjük, együtt puhára főzzük. 2 evőkanál olajon 2 evőkanál lisztet világosra pirítunk, a zúzott fokhagymát óvatosan megfuttatjuk benne, majd a tűzről lehúzva a pirospaprikát is rászórjuk. Kissé hagyjuk kihűlni, majd hideg vízzel simára keverjük, és a káposztás babhoz öntjük. Meg-megkeverve 3-4 percig forraljuk, végül a tejföllel dúsítjuk. Az ecettel meg a cukorral kellemesen pikánsra ízesítjük. A karikákra vágott kolbászt a maradék olajon megpirítjuk. Tálaláskor a levest a kolbásszal meg a finomra vágott kaporral megszórjuk, tejföllel díszítjük.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök