Hozzávalók: a töltött libanyakhoz: 1 liba nyakbőre és mája, 1 zsemle, tej, 1 tojás, 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, majoranna, só, libazsír; a sólethez: 50 dkg tarkabab, 1 db füstölt libamell, 1 fej vöröshagyma, fokhagyma, fél evőkanál őrölt pirospaprika, só, étolaj.

Elkészítés: A liba nyakbőrét megtisztítjuk, és egyik végét bevarrjuk. A zsemlét tejbe áztatjuk. A májat bő zsírban hirtelen megsütjük, apróra vágjuk, hozzámorzsoljuk a kinyomkodott zsemlét, a tojással összedolgozzuk, és sóval, petrezselyemzölddel, majorannával ízesítjük. A tölteléket a bőrbe töltjük, a másik végét is összevarrjuk. A babot egy éjszakára beáztatjuk. A felkockázott vöröshagymát kevés olajban megpirítjuk, hozzákeverünk fél evőkanál pirospaprikát, majd a leszűrt babot. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Zúzott fokhagymával fűszerezzük, beletesszük a feldarabolt füstölt libamellet és a töltött libanyakat. Fedő alatt, előmelegített sütőben puhára pároljuk, majd kiszedjük. Mire megpuhul a sólet, a libanyakat zsírban megsütjük, és szeletelve tálaljuk.