Hozzávalók 5 személyre: 25 dkg tarkabab, 1 kis füstölt sertéscsülök, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, fél zellergumó, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál étolaj, 1 evőkanál liszt, őrölt pirospaprika, fél csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, 1 babérlevél, só, csipetke, 2,5 pár debreceni kolbász.

Elkészítés: A babot átválogatjuk és egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a csülköt hideg vízben feltesszük főni. Rövid főzés után hozzáadjuk a leszűrt babot és a babérlevelet. Amikor puhulni kezd a hús is, a bab is, beletesszük a felkarikázott zöldségeket. Hagymás paprikás rántást készítünk, zúzott fokhagymával ízesítjük, felhígítjuk forró leveslével, és a leveshez adjuk. Lassan tovább főzzük, szükség szerint fűszerezzük. Egy tojásból és kb. 12 dkg lisztből készített csipetkét főzünk bele. Tálalás előtt a levesből a csülköt kivesszük, kicsontozzuk és feldaraboljuk. Rámerjük a levest, tejfölt locsolunk a tetejére, és személyenként fél pár kettévágott, ropogósra sütött debreceni kolbászt teszünk rá.