Hozzávalók 4 személyre: kb. 20-25 dkg szárazbab, só, kevés őrölt bors, babérlevél, kb. 20-25 dkg füstölt kolbász, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma; a rántáshoz: 1 evőkanál étolaj, 2-3 evőkanál liszt, 3 dl tejsavó; a habaráshoz: 1,5 dl tejföl, 1 dl tej, 1 evőkanál liszt; tálaláskor még ízesíthetjük tejföllel.

Elkészítés: A beáztatott babot tiszta vízben feltesszük főni, sót, babérlevelet teszünk bele. Ha félig megpuhult a bab, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, zöldpaprikát, paradicsomot, fokhagymát, kevés őrölt borsot és puhára főzzük. Ezután rántást készítünk, amelyet tejsavóval feleresztünk és felforralunk, majd szűrőn keresztül beleszűrjük a levesbe. Ha a habarást is megcsináltuk, akkor összeforraljuk és kész a leves. Aki szereti, tálaláskor még ízesítheti tejföllel.