Hozzávalók: 35 dkg tarkabab, 30 dkg főtt-füstölt tarja, 2 evőkanál étolaj, 15 dkg póréhagyma, 15 dkg sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl fehérbor, bazsalikom, kakukkfű, só, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A babot a főzés előtti napon hideg vízbe beáztatjuk. Az olajban üvegesre pirítjuk a vékony karikákra szelt póréhagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és meghintjük pirospaprikával. Hozzáadjuk a leszűrt babot, és annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Bazsalikommal, kakukkfűvel fűszerezzük, és megsózzuk. Amikor a bab félig puha, belekeverjük a karikákra vágott sárgarépát, és a kockákra darabolt tarját. Felöntjük a borral, és letakarva puhára pároljuk.