Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg szárazbab, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 6 tojás, 40 dkg vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj, 15 dkg reszelt füstölt sajt, 2 dl kefír, a tál kikenéséhez étolaj.

Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk. Másnap leszűrjük, sós vízben feltesszük főni. Belerakjuk a babérlevelet, a fokhagymát, és lefedve, kis lángon puhára főzzük. Öt tojást keményre főzünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és forró olajban sárgára pirítjuk. A főtt tojásokat megtisztítjuk, és karikákra vágjuk. A puha babot leszűrjük, és áttörjük. Kikenjük egy tűzálló tál alját, kibéleljük hagymakarikákkal, rásimítjuk a babpüré felét, tojáskarikákat teszünk rá, és megszórjuk a sajt felével. A rétegezést újra megismételjük úgy, hogy a tetejére maradjon hagyma. A sütőt 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat) előmelegítjük. A kefírt elkeverjük a maradék 1 tojással, sóval, borssal ízesítjük, és a rakottasra öntjük. Az ételt kb. 30 percig sütjük. Melegen tálaljuk.