ingyen webstatisztika

BABLEVES CSIPETKÉVEL


Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg tarkabab, 1,5 liter füstölt sonkalé, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, só, 8-10 szem bors, 15 dkg fehérrépa, 15 dkg sárgarépa, 10 dkg + 2 evőkanál liszt, 1 tojás, 1 evőkanál étolaj, 1 fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika, 25 dkg főtt sonka, 2 dl tejföl, 1-2 evőkanál citromlé, fél darab hegyes zöldpaprika.

Elkészítés: A hideg sonkalében a babérlevéllel, a teatojásba zárt fokhagymával és borssal feltesszük főni az előző este beáztatott babot, 20 percig főzzük. Közben a répaféléket megtisztítjuk, karikákra vagy kisebb kockákra vágjuk, a babhoz adjuk, és az egészet puhára főzzük. A csipetkéhez 10 dkg lisztet összegyúrunk a tojással és 1 csipet sóval, babszemnyi darabkákra csipkedjük, kissé szikkadni hagyjuk. A rántáshoz megpirítunk az olajban 2 evőkanál lisztet, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, simára keverjük 3 dl hideg vízzel, és a leveshez szűrjük. Hozzáadjuk a felaprózott sonkát, a tejfölt és a csipetkét, majd fedő nélkül 10-12 percig főzzük, végül ízlés szerint savanyítjuk, sózzuk. Mély tálba szedjük, tetejét csípős zöldpaprika-karikákkal díszíthetjük.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök