Hozzávalók: 70 dkg szárazbab (ha nagyszemű még jobb), 2 evőkanál étolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, ízlés szerint őrölt pirospaprika, só, 2 gerezd fokhagyma, 1 füstölt pulykamell vagy -comb, tojás.

Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk, a füstölt húst alaposan átmossuk. Másnap a babot olajjal kikent, nagyobb lábasba öntjük. Jól összekeverjük a zúzott fokhagymával, az összeaprított vöröshagymával, és a fűszerekkel. Kb. 1,7 liter vízzel felöntjük, felforraljuk. Levesszük a tűzről, belehelyezzük a füstölt húst. Lefedjük, hideg sütőbe tesszük, amelyet akkor gyújtunk be. Három órán át pároljuk 180 °C-on. A közben megfőzött tojásokat megtisztítjuk, a húst felvágjuk, szépen elrendezve tálaljuk.