ingyen webstatisztika

BABOS EGYTÁLÉTEL TÜKÖRTOJÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 doboz (425 ml-es) fehér bab, 4 db paradicsom, 3 evőkanál étolaj, kb. 1,5 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), 8 szelet baconszalonna, 4 tojás, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt fehér bors.

Elkészítés: A vöröshagymát megtisztítjuk. Az egyik fejet durvára felkockázzuk, a másikat felkarikázzuk. A megtisztított fokhagymagerezdeket apró kockákra vágjuk. A babot lecsöpögtetjük. A megmosott, megtisztított paradicsomot cikkekre vágjuk. A hagymakockákat 2 evőkanál felhevített olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a babot, a paradicsomot meg a fokhagymát, és kevergetve kb. 4 percig sütjük. Felöntjük a leveslével, majd közepes hőfokon, állandó keverés mellett kb. 7 percig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük. A maradék olajat nagyméretű serpenyőben felforrósítjuk. Beletesszük a bacont és a hagymakarikákat, majd ropogósra sütjük. Mindkettőt kivesszük az olajból, és melegen tartjuk. A tojásokat egymás után felütve a serpenyőben visszamaradt zsiradékba csúsztatjuk, és tükörtojásokat sütünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közben a petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk. Keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk. A paradicsomos babot tányérokra halmozzuk, majd ráfektetjük a tükörtojásokat, a ropogósra sült baconszeleteket és a hagymakarikákat. A felaprított petrezselyemzölddel megszórva valamint a félrerakott petrezselyemlevelekkel díszítve kínáljuk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök