ingyen webstatisztika

SÓLET FÜSTÖLT OLDALASSAL ÉS TOJÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg apró szemű fehér bab, 60 dkg füstölt oldalas, 2 nagy fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dkg gersli (árpagyöngy), 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, 4 evőkanál libazsír vagy étolaj, 4 db tojás.

Elkészítés: A babot előző este átválogatjuk és beáztatjuk hideg vízbe (ha nagyon kemény az oldalas, egy másik tálban azt is beáztatjuk). Másnap a babot leöblítjük, és nagyobb, fémfülű edénybe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát finomra aprózzuk, majd az áttört fokhagymával, a gerslivel, a pirospaprikával, ízlés szerint sóval és borssal, valamint a zsiradékkal együtt a babhoz keverjük. Az oldalast kisebb darabokra vágjuk, a bab tetejére tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Lefedjük az ételt, betesszük a sütőbe, és 1,5-2 órán át puhára pároljuk. A tojásokat gondosan megmossuk, majd amikor a bab már majdnem puha, beleágyazzuk-nyomkodjuk az ételbe, és további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe. A sóletet mélyebb tálba szedjük, tetejére rendezzük a húsdarabokat és a meghámozott, félbevágott tojásokat. Újhagymaszárral, petrezselyemzölddel, piros paprikaszeletkékkel díszítjük. Nehéz étel, nem estére való! Oldalas helyett készíthetjük füstölt pulykacombbal vagy libamellel is.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök