Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg nagy szemű fehérbab, 1 babérlevél, só, őrölt bors, 1 nagy piros húsú paprika vagy 10 dkg marinált paradicsompaprika, 40 dkg sertéscomb, 2 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál étolaj, 1 kávéskanál szárított kakukkfű, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 dl húsleveslé (leveskockából), 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A babot előző este átválogatjuk, beáztatjuk hideg vízbe. Másnap hideg vízben a babérlevéllel és egy kevés sóval feltesszük főni. Közben a megmosott paprikát a sütőben megsütjük, héját lehúzzuk, kicsumázzuk (ha marinált paradicsompaprikát használunk, azt lecsepegtetjük), húsát vékony csíkokra vágjuk, felét félretesszük a díszítéshez. A húst vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felaprózzuk. A szalonnát felkockázzuk, és ropogósra sütjük az olajban. Rádobjuk a húst, erős tűzön fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát, kakukkfüvet, paradicsompürét, paprikacsíkokat és a leveslét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt, mérsékelt tűzön 40-45 percig, puhára pároljuk. A puhára főtt babot leszűrjük, a húshoz adjuk, utánasózzuk, borsozzuk, összeforrósítjuk. Tetejét megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, a félretett paprikacsíkokkal díszítve forrón tálaljuk. Italajánlat: félszáraz fehérbor.