Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg fejtett bab, 8 szelet sovány sertéscomb, 2 evőkanálnyi liszt, 2 dl tejföl, 10 dkg zsír vagy margarin, 5 dkg zsemlemorzsa, mustár, só.

Elkészítés: A babot enyhén sós vízben puhára főzzük. A sertéscombszeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, mustárral megkenjük, lisztbe forgatva a zsiradékban megsütjük. A húst kiszedjük a zsírból, amivel most kikenünk egy tűzálló tálat, a leszűrt bab felét a tálba tesszük, erre a húst, majd meglocsoljuk tejföllel, ráterítjük a bab másik felét és leöntjük a maradék tejföllel. Meghintjük zsemlemorzsával és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük.