ingyen webstatisztika

KÁPOSZTÁS BABLEVES


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tarkabab, 60 dkg füstölt sertéscsülök, 10 dkg paprikás, füstölt kolbász, 20 dkg savanyú káposzta, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 1/4 kávéskanál borsikafű, só, 10 szem bors, 3 dkg liszt, 3 dl tejföl.

Elkészítés: Előző este átválogatjuk a babot, megmossuk a csülköt, és külön-külön tálban mindkettőt beáztatjuk hideg vízbe. Másnap 2 liter hideg vízben feltesszük főni a csülköt. Langyos, folyó víz alatt megmossuk a kolbászt, vékonyan felkarikázzuk. A savanyú káposztát (ha túl savanyú, kissé kimossuk) apróra vágjuk. A babot leszűrjük, leöblítjük. Amikor a csülök már majdnem puha, hozzáadjuk a babot, a babérlevelet, teatojásba zárva a fokhagymát, a borsikafüvet és a borsot, 10 percig főzzük. A leveshez adjuk a káposztát és a kolbászt, az egészet puhára főzzük.

A megfőtt csülköt kivesszük a levesből, kicsontozzuk, bőrét eltávolítjuk, a húst felaprózzuk. A lisztet simára keverjük 2 dl tejföllel, a leveshez adjuk, felforraljuk. Visszatesszük bele a csülökhúst, eltávolítjuk a teatojást és a babérlevelet, végül ízlés szerint sózzuk, összeforraljuk. Tálaláskor a leves tetejét tejföllel és kaporral vagy petrezselyemzölddel díszítjük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök