ingyen webstatisztika

TÁRKONYOS BABFŐZELÉK CSÜLÖKKEL


Hozzávalók 4 személyre: 40-50 dkg nyers füstölt sertéscsülök, 30 dkg nagy szemű tarkabab, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor tárkony vagy 1 evőkanál szárított (esetleg sóban eltett) tárkonylevél, 2 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, ízlés szerint só és őrölt bors.

Elkészítés: Az előző nap külön-külön beáztatott bab és csülök levét leszűrjük. Mindkettőt annyi tiszta vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük. Közben a vöröshagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A lisztet az olajon zsemleszínűre pirítjuk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, vöröshagymát és fokhagymát. Gyorsan összekeverjük, és felöntjük 3 dl csülökfőző lével. Simára keverjük, és beleöntjük a már puha babba. Kevergetés közben kiforraljuk. A megpuhult csülköt kicsontozzuk, zsíros bőrét eltávolítjuk, a húst kis kockákra vágjuk, és a babfőzelékbe tesszük. Végül a finomra vágott tárkonnyal és a tejföllel ízesítjük.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök