ingyen webstatisztika

BABOS-SZÍVES EGYTÁL


Hozzávalók: 4 db sertésszív, 3 dl száraz fehérbab, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 1 kávéskanál zsálya, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 db zöldpaprika, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 mokkáskanál chilipor (csípős őrölt pirospaprika), 2 evőkanál étolaj, só.

Elkészítés: A felkockázott vöröshagymát olajon aranysárgára pirítjuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, a felkockázott sertésszívet, sózzuk, kissé megpirítjuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beletesszük a zsályát, a babérlevelet, a borsot és a zöldpaprikát. Háromnegyedig készre pároljuk a szívet. Ekkor beletesszük a babot, esetleg pótoljuk a vizet, és puhára pároljuk. Közben elkészítjük a chilis galuskát, a tojást elkeverjük a liszttel, beletesszük a chiliport, sózzuk és galuskasűrűségűre keverjük, majd a forrásban lévő babos szívre szaggatjuk. Elkészíthető sertésszív helyett 40 dkg marhalábszárból vagy sertéshúsból is, ez utóbbihoz hagyományos pörköltalapot főzünk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök