Hozzávalók: 12 db sárgabarack, 2 dl édes fehérbor, 15 dkg rétesliszt, 3 tojás, 3 evőkanál barackpálinka, 3 evőkanál kristálycukor, 2 szem összetört szegfűszeg, csipetnyi só, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: A sárgabarackokat megmossuk, lecsurgatjuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy lapos tálon szétterítjük, majd a cukorral meghintjük és a pálinkával meglocsoljuk. 15 percig pihentetjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A lisztet simára keverjük a tojássárgákkal, a sóval és annyi borral, hogy tejfölsűrűségű legyen a massza, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A levétől lecsöpögtetett barackokat először lisztbe, majd a boros tésztába mártjuk és bő, forró olajban pirosra sütjük. A visszamaradt édes, pálinkás gyümölcslevet kevés porcukorral addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik benne, majd a kisült és lecsurgatott tésztát meglocsoljuk vele.