ingyen webstatisztika

MAZSOLÁS-CSOKOLÁDÉS VELENCEI FÁNK


Hozzávalók 40 darabhoz: 5 dkg puha mazsola, fél deci rum vagy narancslikőr, 5 dkg étcsokoládé, 2,5 deci víz, 8 dkg vaj vagy margarin, 1 csipet só, 15 dkg finomliszt, 3 tojás, a sütéshez étolaj (kb. 1,5 liter), a szóráshoz vaníliás porcukor.

Elkészítés: A mazsolát forró vízzel leöblítjük, jól lecsepegtetjük és beáztatjuk a rumba. A csokoládét burgonyahámozóval apró darabokra vágjuk-forgácsoljuk. A vizet felforraljuk a vajjal vagy margarinnal és a sóval, aztán egyszerre beleszórjuk a lisztet. Élénk tűzön addig keverjük-főzzük, amíg a massza elválik az edény falától, az alján fehér hártya képződik, és sercegő hangot hallat, azaz égetett tésztát (más néven képviselőfánktésztát) készítünk (1 perc). Lapostányérra simítjuk, és hagyjuk kihűlni. Keverőtálba tesszük, majd a robotgép dagasztóspiráljával egyenként beledolgozzuk a tojásokat. A rummal együtt lazán belekeverjük a mazsolát, végül a csokoládét.

Két kiskanállal diónyi adagokat szaggatunk ki a tésztából, és bő, forró, de nem túlhevített olajban, mérsékelt tűzön, 12-15 darabonként kisütjük. (Vigyázat, ha túl forró az olaj, a fánk kívül megég, a belseje pedig félig nyers marad!) Papírkendőre szedve felitatjuk róluk az olajat, még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral. Gyors, és kiadós, de csak frissen az igazi!
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök