Hozzávalók: 10 dkg liszt, 8 dkg vaj, 3 dl tej, fél rúd vanília, 5 dkg cukor, 5 dkg vaníliás porcukor, csipetnyi só, 4 tojás, fél dl étolaj, 12 dkg baracklekvár.

Elkészítés: A vajat felhevítjük, beletesszük a lisztet, megforrósítjuk, majd felengedjük a vaníliás tejjel és felforraljuk. Amikor kissé kihűlt, hozzáadjuk a cukrot, sót és egyenként a tojássárgákat. Végül belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tükörtojássütőbe kevés olajat teszünk, a tésztából egy kanállal beleöntünk, és mindkét oldalát pirosra sütjük. Egyet-egyet baracklekvárral összeragasztunk, vaníliás porcukorral meghintjük és forrón tálaljuk.