Hozzávalók 12 darabhoz: 50 dkg liszt, 8 dkg vaj vagy margarin, 2 dl tej, 1 tojás, 15 dkg porcukor, 5 evőkanál tojáslikőr, 4 dkg élesztő, csipetnyi só, a sütéshez olaj.

Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk. Felében elmorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadunk 8 dkg cukrot. A lisztet tálba szitáljuk, összekeverjük a felfuttatott élesztővel, majd letakarva, 15 percig kelesztjük. Közben a vajat a maradék tejben megolvasztjuk. Hozzáadjuk a tojást meg a sót, és a tésztához gyúrjuk. Robotgéppel összedolgozzuk, majd letakarva, duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, 12 egyforma részre vágjuk, és gombóccá formáljuk. A gombócokat a duplájára kelesztjük. A tésztát bő, forró olajban, mindkét oldalon aranysárgára sütjük. Szűrőkanállal kiemeljük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük, és a fánkokat még melegen a maradék cukorba hempergetjük. A tojáslikőrt vékony csöves nyomózsákba töltjük, és a fánkokat egy kis lyukon keresztül megtöltjük.