ingyen webstatisztika

SAJTOS KÉPVISELŐFÁNK


Hozzávalók: 1,5 dl víz, 15 dkg zsír, csipet só, kevés cukor, 15 dkg liszt, 3 tojás; a sajtos töltelékhez: 5 tojássárgája, 2 dkg liszt, 3 dl tejszín, 1 dl tej, 1 dkg só, 10 dkg reszelt parmezán sajt, 5 dkg margarin.

Elkészítés: Egy edényben felteszünk a tűzre másfél deci vizet, tizenöt deka zsírt, csipet sót, és hangyányi cukrot, s ezt az egészet felforraljuk. Mikor forr, tizenöt deka lisztet adunk hozzá, és megreszteljük, azaz a lángon kevergetjük, anélkül, hogy több vizet adnánk hozzá. A tűzről levéve egyenként hozzáadunk három tojást úgy, hogy közben a habverővel jó simára keverjük. Ha kész a massza, akkor lisztezett sütőlemezre egy centi nagyságú halmokat nyomunk belőle úgy, hogy a halmocskák is egy centire legyenek egymástól. Ezután az előre melegített, immár jó forró sütőbe tesszük, és egészen addig hagyjuk benne, amíg a kis képviselőfánkok teteje aranysárga és repedezett lesz. A sajtos töltelékhez öt tojássárgáját kettő deka liszttel, egy deci tejszínnel simára keverünk. Ezután hozzáöntünk még két deci tejszínt és egy deci tejet, hozzáadunk egy deka sót és folyamatos keverés közben forrásig főzzük. Amikor kész, tíz deka reszelt sajtot, lehetőleg parmezánt teszünk bele, s ha kihűlt a massza, tizenöt deka margarinnal habosra keverjük. Eközben a fánk is kihűl. Ennek levágjuk a tetejét, megtöltjük a sajtkrémmel és visszatesszük a levágott tésztát. (A resztelés időtartamától és a sütő hőfokától függ, hogy szép, repedezett lesz-e a fánk teteje.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök