Hozzávalók: 30 dkg héjában főtt, áttört burgonya, 1 dl tejföl, 2 tojás, 60 dkg liszt, zsír, porcukor.

Elkészítés: A burgonyát a tejföllel, a két tojással és annyi liszttel, amennyit felvesz, rétestészta keménységűre összedolgozzuk. Pihenés után késfok vastagságúra nyújtjuk, derelyemetszővel, mint a csörögét, kimetsszük, forró zsírban vagy olajban kisütjük. Kisütés után cukrozzuk, de fogyasztható sósan is.