Hozzávalók kb. 16 darabhoz: 37,5 dkg liszt, 12,5 dkg étkezési keményítő, fél csomag sütőpor, 10 dkg cukor, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 3 tojás, 4 evőkanál tejszín, 7,5 dkg vaj, 10 dkg darált mandula, bőséges vaj vagy étolaj a sütéshez, fahéjas porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A lisztet elkeverjük a keményítővel, a sütőporral, és tálba szitáljuk. Közepébe mélyedést nyomunk, és beletesszük a cukrot, a fahéjat, a tojásokat, a tejszínt (vagy tejet), egy csipet sót, és kevés liszttel elkeverjük. A vajat kisebb darabokban rászórjuk, hozzáadjuk a mandulát, és gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percre betesszük a mélyhűtőbe. Ezután a lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és derelyevágóval kb. 4x4 cm nagyságú négyzetekre vágjuk. A vajat vagy olajat 175 fokosra forraljuk (fritőzben vagy nagy lábasban), és kisebb adagokban aranysárgára sütjük benne a négyzeteket. Konyhai papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük, és megszórjuk fahéjas porcukorral. Tortatálon, felpúpozva kínáljuk.