ingyen webstatisztika

 ASZALT BARACKOS FARSANGI FÁNK


Hozzávalók kb. 50 darabhoz: 10 dkg cukrozott citromhéj, 15 dkg aszalt barack, 1 dl rum, 1,25 dl tej, 1 evőkanál cukor, 2 dkg élesztő, 25 dkg liszt, 3 tojássárgája, 7,5 dkg lágy margarin vagy vaj, 1 csipet só, 8 dkg hámozott mandula, 1,5 liter étolaj a sütéshez, vaníliás porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A cukrozott citromhéjat és aszalt barackot apróra vágjuk, tálkába szórjuk, megöntözzük a rummal, lefedjük, fél óráig áztatjuk-érleljük. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral és az élesztővel. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, felfuttatjuk (10 perc). Fakanállal, erőteljes mozdulatokkal belekeverjük a tojássárgákat, a margarint vagy vajat és egy csipet sót. Konyharuhával letakarjuk, fél órát kelesztjük (egészen lágy tésztát kapunk). Beledolgozzuk a masszába a durvára vágott mandulát, a cukrozott citromhéjat és az aszalt barackot (a rummal együtt). Kiskanálnyi adagokat szaggatva golyókat formálunk belőle, és tálcára sorakoztatjuk őket. Az olajat felforrósítjuk (ügyeljünk arra, hogy ne hevítsük túl, mert a fánkocskák könnyen megégnek, míg a belsejük nyers marad!), majd mérsékeljük a tüzet, és 12-15 darabonként kisütjük benne a golyóbisokat. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk a zsiradékot, és még melegen megszórjuk vaníliás vagy fahéjas porcukorral. Frissen, langymelegen az igazi!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök