Hozzávalók 8 darabhoz: 7,5 dkg vaj vagy margarin, csipetnyi só, 1 zacskó vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 4 közepes méretű tojás, 25 dkg mirelit szilva, 3 teáskanál cukor, 3 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál étkezési búzakeményítő, 4 dl tejszín, a tetejére porcukor, a tepsi kikenéséhez margarin és liszt.

Elkészítés: 1/4 liter vizet a vajjal, a sóval és a vaníliás cukorral felforralunk. Egyszerre beleöntjük a lisztet, és addig kevergetjük, amíg a lábas falától és aljától egy darabban elválik. Miután levettük a tűzhelyről, a forró tésztába egyesével belekeverjük az egész tojásokat. A fényes, sűrű tésztát nagy lyukú csillagcsöves nyomózsákba töltjük, majd margarinnal kikent, liszttel meghintett tepsire 8 egyforma nagyságú halmot nyomunk. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 30 percig sütjük. Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a fánk összeesik! Közben a felengedett mirelit szilvát kimagozzuk, majd 3 evőkanál vízzel, 1 evőkanál cukorral és 1/4 teáskanálnyi őrölt fahéjjal, alacsony hőfokon, kb. 20 percig főzzük. Ezután besűrítjük a kevés vízben elkevert étkezési búzakeményítővel, majd kihűtjük. A sütőből kivett forró fánkokat ollóval keresztben félbevágjuk és kihűtjük. A tejszínt a maradék cukorral és a fahéjjal kemény habbá verjük. A fánkok alsó részét a kihűlt kompóttal megtöltjük. A tejszínhabot csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és a kompótra habot nyomunk. Végül befedjük a fánkok tetejével, és megszórjuk porcukorral.