ingyen webstatisztika

INDIÁNER


Hozzávalók 12 darabhoz: a tésztához: 6 tojás szétválasztva, 10 dkg kristálycukor, késhegynyi szódabikarbóna, 14 dkg rétesliszt, a formák kikenéséhez vaj; a töltelékhez: 12 mokkáskanál baracklekvár, 4 dl tejszín, 1 csomag habfixáló, 2 evőkanál porcukor; a tetejére: 3 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál kristálycukor, fél dl víz, 10 dkg vaj.

Elkészítés: A sütőt 200 fokra bemelegítjük. 12 kis mély, kerek formát kivajazunk, kilisztezünk. A tojássárgáját a cukor kétharmadával és a szódabikarbónával fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük, és a liszttel váltogatva evőkanállal a tojássárgájába forgatjuk. A kis formákba töltjük, és tepsire egymás mellé ültetjük. A sütőbe tolva először erős, majd mérsékelt lánggal 25-30 perc alatt megsütjük. A szélét késsel meglazítva a kis fánkokat rácsra vagy deszkára csúsztatjuk, és hagyjuk kihűlni. Utána félbevágjuk, akár egy zsemlét, és a vágatot barackízzel megkenjük, de a fánkokat eredeti formájukra összeillesztjük. A mázhoz a cukrot a kakaóporral és a vízzel kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve a vajat beledobjuk, és addig keverjük, amíg fel nem olvadt. A kis fánkokat bevonjuk vele, és a mázt hagyjuk megkeményedni. Tálalás előtt a tejszínt a habfixszel kemény habbá verjük, a cukorral ízesítjük, és az indiánereket megtöltjük vele. (Akinek nincs kis formája, 25 cm átmérőjű tortaformában is készítheti, ilyenkor cikkekre vágva tálaljuk.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök