ingyen webstatisztika

CSÖRÖGEFÁNK


Hozzávalók kb. 40 darabhoz: 8 dkg vaj vagy margarin, 35 dkg finomliszt, 8 dkg porcukor, 2 tasak vaníliás cukor (20 g), csipet só, 5 tojássárgája, 1-2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál rum, étolaj a sütéshez, 10 dkg vaníliás porcukor.

Elkészítés: Felolvasztjuk a vajat vagy margarint, hagyjuk langyosra hűlni. A lisztet tálba szitáljuk, belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és 1 csipet sót, közepére mélyedést készítünk. Hozzáadjuk a tojássárgákat, az olvasztott vajat vagy margarint, 1 evőkanál tejfölt és a rumot, majd összekeverjük. Lisztezett munkalapon jól összegyúrjuk (ha nem állna össze, még 1 evőkanál tejfölt adunk hozzá). Fóliába csomagoljuk, és fél órára hidegre tesszük.

A tésztát lisztezett deszkán (vagy olasz tésztanyújtógéppel a 4. fokozatig haladva) 3 mm vékonyra kinyújtjuk. Derelyevágóval 8-10 cm széles csíkokra vágjuk, majd változatos alakzatokra kiszabjuk. Forgóhoz: 8x8 cm-es négyzeteket a csúcsainál 3 cm mélyen bevágunk, a szárnyvégeket középre behajtjuk, lenyomjuk. Masnihoz: 5x10 cm-es rombuszokat középen bevágunk, egyik végét a nyíláson lazán áthúzzuk. Forgácsformához: 8x10 cm-es téglalapokat hosszában kétszer bevágunk, a szélső csíkokat egymáson áthúzzuk, és "összegabalyítjuk".

Egy nagyobb lábasban felforrósítunk 3 ujjnyi olajat. Kis adagokban (3-4 darabonként), hogy le ne hűtsük az olajat, beletesszük a tésztaalakzatokat, és mérsékelt tűzön mindkét oldalukat világosbarnára sütjük. Papírkendőre téve felitatjuk róluk az olajat, még melegen megszórjuk vaníliás vagy kakaós porcukorral, és tálra púpozzuk a fánkokat. Pikáns lekvárt, vaníliakrémet, borsodót kínálhatunk mellé.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök